盐是人们生活的必需品，也是化学工业的基础原料，在国民经济和社会发展中占有重要地位。新中国成立后，中国的盐业发展伴随着社会主义工业化的进程快速发展壮大起来，取得了巨大成就。从2005年起，中国已成为世界最大的产盐大国和消费大国，中国产盐量约占到世界盐产量的32%，海盐、井矿盐、湖盐占比分别是29%、57%和14%。2016年，国务院发布了《盐业体制改革方案》，激发了食盐定点生产企业、批发企业的市场活力，促进企业积极开展增品种、提质量、创品牌的生产和经营活动，食盐生产经营朝着“天然绿色、生态健康、功能细化”等方向发展。“十四五”时期，盐行业发展的内外部环境已发生变化，既有国际市场需求的影响，也有国内构建新发展格局的紧......查看全部
一、引言 盐，这个小小的晶体，既是我们生活中不可或缺的一部分，又是健康领域一直备受争议的话题。作为人体必需的矿物质之一，它对于维持我们的生命活动起着至关重要的作用。然而，过量摄入盐也会对我们的健康造成严重的负面影响。今天，我们就来深入了解一下食用盐这把双刃剑。 二、食用盐的重要性 盐是维持人体正常生理功能所必需的营养素之一。它有助于维持体液的酸碱平衡、传递神经冲动以及参与肌肉...
维持水分平衡：盐的主要成分是氯化钠，在人体代谢后会分解为氯离子和钠离子。这些离子广泛存在于血液之中，与水保持动态平衡。钠离子在促进人体营养代谢和氧气循环中起重要作用，而氯离子则有助于维持血液和组织液的酸碱平衡。 促进消化：盐的咸味能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲，提高食物消化率。 维持神经功能：盐中的钠离子和氯离子对于维持神经系统的正常功能也是至关重要的。它...
食用盐维持水分平衡的原理主要是因为盐中含有钠离子和氯离子。这些离子在人体内的作用是与钾离子等元素相互联系，控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡。通过维持体液的正常流通和控制体内酸碱平衡，盐可以调节人体内水分均衡的分布。同时，盐还可以参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，从而增进食欲。
盐参与胃酸的形成主要是通过氯化钠（NaCl）在胃内的电离过程。当氯化钠进入胃内时，它会溶解在胃液中并电离成氯离子（Cl-）和钠离子（Na+）。胃壁细胞中的酶会进一步作用于氯离子和氢离子（H+），形成盐酸（HCl），即胃酸的主要成分。因此，盐中的氯离子在这个过程中起到了关键作用。 胃酸的主要功能是帮助消化食物，特别是蛋白质。胃酸能够激活胃蛋白酶原，将其转化为具有消化作用的胃蛋白酶...
